Dream.co.id –
Kalau biasanya lasagna identik dengan rasa gurih creamy khas Italia, kali ini kita coba kasih sentuhan lokal dengan sambal balado.
Hasilnya? Perpaduan daging sapi cincang yang juicy, saus bechamel yang creamy, dan sambal balado pedas segar ala Minang. Cocok banget buat kamu yang suka pasta tapi tetap ingin ada “tendangan” rasa Indonesia.
Resep ini cukup untuk 5–6 porsi, pas disajikan saat makan malam keluarga atau jamuan kecil di rumah.
roses memasaknya memang agak panjang, sekitar 1,5 jam mulai dari menyiapkan bahan, membuat saus, hingga memanggang.
Tapi begitu matang, aroma keju berpadu pedas balado yang keluar dari oven langsung bikin lapar seketika. Yuk, langsung kita intip resepnya!
Bahan-Bahan
Isian Daging (saus merah)
-
300 gr daging sapi giling
-
1 buah bawang bombay, cincang kasar
-
3 siung bawang putih, haluskan
-
1 bungkus saus bolognese instan
-
1 botol kecil pasta tomat
-
100 ml air
-
2 sdt mixed herbs (oregano, thyme, basil)
-
Garam secukupnya
Saus Balado
-
10 cabai merah keriting
-
5 cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
-
4 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
1 buah tomat merah
-
½ sdt gula
-
½ sdt garam
-
3 sdm minyak untuk menumis
Saus Bechamel (Saus Putih)
-
500 ml susu cair
-
3 sdm margarin atau butter
-
2 sdm tepung terigu
-
80 gr keju parut
-
Sejumput garam
Bahan Lainnya
-
8 lembar lasagna sheet instan
-
½ pack keju mozzarella parut
-
Keju cheddar parut secukupnya untuk tambahan topping
Leave a Reply